Vita crocanta cu chilli si legume

Rețetă recomandată de www.labucatarie.ro

Vita crocanta cu chilli si legume, este un preparat de origine chinezeasca si reprezinta o mancare rapida si potrivita pentru toate gusturile. Textura crocanta a carnii gatite se combina intr-un mod savuros cu sosul cu legume.

Ingrediente pentru vita crocanta cu chilli si legume

• 350 g carne de vita taiata in fasii subtiri;
• 3 linguri malai;
• 2 linguri amestec de condimente chinezesti;
• 100 ml ulei de floarea soarelui;
• 1 ardei kapia rosu, taiat in fasii subtiri;
• 1 ardei iute tocat marunt;
• 4 cepe verzi, tocate separat partea alba si partea verde;
• 2 catei de usturoi zdrobiti;
• 1 bucata ghimbir proaspat, de marimea degetului mare, taiat fasii subtiri;
• 4 linguri otet de orez sau otet din vin alb;
• 1 lingura sos de soia;
• 2 lingurite sos de chilli dulce;
• 2 linguri rosii pasate;
• optional, noodles de orez fierti, pentru servit.

Mod de preparare vita crocanta cu chilli si legume

Puneti fasiile de carne de vita intr-un vas de sticla si amestecati-le cu malaiul si condimentele chinezesti. Incingeti uleiul intr-un wok sau o tigaie mare, dupa care adaugati carnea si prajiti-o pana devine aurie si crocanta. Scoateti carnea de vita pe o farfurie pe care ati pus servetele de hartie, pentru a o scurge de ulei.

Adaugati in tigaie, in uleiul incins, ardeiul kapia, ardeiul iute, partea alba din cepele tocate, usturoiul zdrobit si ghimbirul taiat fasii subtiri. Amestecati timp de 3 minute, pentru a inmuia putin legumele, dar, cu grija sa nu se arda usturoiul si ghimbirul.
Amestecati intr-un bol otetul cu sosul de soia, sosul dulce de chilli si rosiile pasate impreuna cu 2 linguri de apa, dupa care turnati amestecul peste legumele din tigaie. Fierbeti amestecul timp de 2 minute, dupa care adaugati si carnea de vita crocanta si mai lasati pe foc 5 minute.
Serviti preparatul ca atare sau, optional, alaturi de noodles de orez, decorat cu ceapa verde tocata.

www.labucatarie.ro va ureaza spor la gatit si Pofta buna cu voie buna!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *