Alina Stoica – terapeut nutritionist: Ce presupune evaluarea nutritionala?

Fruits and veggies in heart tapeAdesea vizita la un specialist in nutritie ridica semne de intrebare cu privire la asteptari, la informatiile primite, precum si la aplicabilitate (solutii mai mult sau mai putin pertinente, adaptate omului modern al anului 2015).

Evaluarea nutritionala corecta presupune parcurgerea anumitor etape, folosind atat metode directe, cat si indirecte:

  • Antropometrie: masurarea parametrilor corporali
  • Greutate
  • Inaltime
  • Circumferinta craniana
  • Circumferinta toracica
  • Circumferinta abdominala
  • Circumferinta soldurilor
  • Circumferinta incheieturii
  • Circumferinta bratului
  • Pliurile cutanate
  • Biochimie (analize medicale –sange si urina)
  • Identificarea factorilor de risc din punct de vedere biochimic
  • Clinic (examen clinic): se bazeaza pe semne specifice si nespecifice asociate cu malnutritia si deficientele mineralo-vitaminice.
  • Anamneza
  • Examen clinic general, acordand atentie semnalelor exterioare, urmarindu-se:

** tegumentele

** fanerele (par, unghii)

** tesut adipos subcutanat

** sistem neuroendocrin

** muschi

** dentitie

**comportament

  • Dieta: evaluarea statusului nutritional ( ingestia de alimente, cantitatea si calitatea alimentelor)

Aceasta presupune o anamneza alimentara, care se refera la meniul complet pentru 24 de ore, dar se poate intocmi si jurnalul alimentar, care se raporteaza, de obicei, la o perioada de 1-7 zile.

Se idenifica factorii de risc din punct de vedere alimentar, se stabilesc obiectivele propuse, ceea ce permite stabilirea unui plan de nutritie personalizat, care sa reflecte necesitatile evaluate anterior.

Etapele urmatoare presupun implementarea dietei personalizate, monitorizarea si reevaluarea periodica.

Adesea schimbarea stilului de viata este asociata cu regimul alimentar de spital, acel regim cu caracter punitiv de care dorim sa scapam cat mai repede. Prin intelegerea nutritiei ca un regim alimentar cu limite clare, se pune rapid si eticheta resemnarii.

Nutritia echilibrata se face printr-o comunicare echilibrata si optimista, iar alaturi de sarea si piperul necesare, eu pun si multa pasiune pentru ca nutritia reprezinta totusi un deliciu al vietii.